Leipäresepti

ainekset:

  • 3dl vettä
  • 6dl vehnäjauhoja
  • 2dl ruisjauhoja
  • 2tl suolaa
  • 2 ruokalusikkaa rypsiöljyä
  • hiivaa puoli pakettia. Kuivahiivakin käy.

ohjeet:

Hyvän makuinen leipä joka on kerännyt kehuja. Testaa tällä ohjeella, jatkossa voit kokeilla lisätä taikinaan vaikka valkosipulia, yrttejä ja siemeniä.

 

  1. Sekoita hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen.
  2. Laita joukkoon 3dl vehnäjauhoja.
  3. Jätä löysä taikina huoneenlämpöiseen paikkaan noin 30 minuutiksi. Taikinan pintaan on tarkoitus tulla kuplia.
  4. Sekoita joukkoon muut ainekset.
  5. Vaivaa 20 minuuttia. Vaikuttaa leivän rakenteeseen.
  6. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile pitkulaisiksi leiviksi. Saa olla vajaan pellin pituinen.
  7. Anna kohota pellillä liinan alle peitettynä 20 minuuttia.
  8. Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. Sen jälkeen laita grillivastus päälle ja anna pinnan paahtua tummaksi. Tässä vaiheessa kannattaa päivystää uunin edessä, vaikka ei pariin minuuttiin pinnan väri muuttuisikaan isommin.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *